开学后咋吃饭?河南多所高校食堂现超“硬核”预案

  • xpjwv.cn   来源:宁宁网   2020-08-13 05:53:39  
疫情渐去,大学生们对于校园的渴望也变得迫切起来。不过,开学后,吃饭这件头等大事如何安全解决?   19日,记者从河南多所高校了解到,高校食堂提前打造了多种预案,定制套餐打包外带、师生预定配送、餐桌加装“十字”隔板、建起“方舱餐厅”,只为让学生们返校后吃得健康,吃得安心。   方舱餐厅、室外餐厅,多种预案齐备   近日,一条关于河南高校操场摆餐桌的视频火了。视频中,河南工业大学在第一食堂外广场摆出300多张餐桌,每张餐桌4个座位,供打包后不愿带回宿舍的学生使用。该校后勤服务中心主任在视频中表示,宁可备而不用,不可用而不备。疫情防控时期,食堂餐桌按以往摆放不符合要求,所以将餐桌都拉开了距离。除了室外就餐的预案,学校还提供室内分时段就餐、送餐到宿舍等多种就餐方式。   南阳医学高等专科学校为保证开学后学生就餐需要,学校在三个校区的篮球场、广场和公寓附近建起学生方舱餐厅和临时帐篷,可同时容纳6000人就餐。此外,为保证安全,学校鼓励学生带个人餐具,还采购了12万只一次性餐具。   套餐打包、十字隔板,单人单桌就餐   在河南中医药大学,食堂内,餐桌上都加装了“十字”隔板,一张餐桌就变身成四个单人餐位。据了解,为实现单人单桌就餐,该校共增加了500个隔板。此外,学生进入食堂前,需要经过几道卡口,进行体温测量、洗手消毒,购餐窗口也设置了1米隔离线。   郑州科技学院,食堂为师生们提供打包套餐,菜单上显示一周中的每日配菜详情,分为AB两种套餐,记者注意到,早餐里,胡辣汤、小米粥、牛奶鸡蛋应有尽有,午餐配菜也很丰富,宫保鸡丁、有机花菜、木须肉片、麻辣豆腐等荤素搭配。价格上,早餐5-6元,午餐8-10元。据该校食堂管理负责人介绍,学校将在开学前一周到十天内,全部实行打包外带模式,食品均在开饭前提前打包好,取餐后从出口带离餐厅,每个餐厅仅提供两种套餐供选择,同时提供预定配送服务。   错峰用餐、去餐后分散用餐,避免聚集   此前,河南省教育厅就下发《关于疫情期间加强学校食堂管理和食品安全工作的通知》(以下简称《通知》),要求学校要结合自身实际情况,制订详细的师生就餐分流方案, 采取错时错峰用餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方式,最大限度降低同时就餐师生人数及密度,避免聚集;要将就餐人员、时间、地点等在方案中逐条明确,管理人员做到心中有数,确保定人定时定位,有序就餐。   售饭排队及就餐时人与人之间保持 1 米以上距离,避免面对面就坐,不与他人交谈,努力降低集中就餐带来的交叉感染风险。   根据《通知》,餐(饮)具用后应当及时清洗消毒,共用餐(饮)具去残渣后使用洗洁剂彻底清洗,对收银台、售饭台、电梯间按钮、扶手、门把手、餐桌椅、水龙头、存储柜等高频接触物体表面,可用含有效氯 500mg/L 的含氯消毒剂进行擦拭,每日消毒 3 次。   此外,食堂餐厅每天通风至少 2-3 次,每次 30 分钟以上,保持空气清新。天气条件允许时应保持餐厅开窗持续通风。有条件的学校,可采用移动紫外线灯照射对餐厅空气消毒,注意一定在无人状态下使用,消毒后应及时通风换气。使用集中空调通风系统时,应当保证集中空调通风系统运转正常。应关闭回风,使用全新风运行,确保室内有足够的新风量。